速配资 气泡水如何实现智能智造？寻找南粤新质生产力走进元气森林

　　当车辆驶进肇庆鼎湖山下的创业路工业区时，两座全黑色外立面的建筑映入眼帘，平添了几分神秘和科技感。不过当车辆驶进厂区，没有围墙的设计和周边映入眼帘的绿色，让人感觉在神秘中又多了几分亲切。

　　这是元气森林广东工厂，也是该公司旗下六大工厂中第三座建成的工厂。近日，南方都市报联合国台数智酒业集团（下称“国台”）共同发起“寻找南粤新质生产力·‘再造新广东’产业创新案例”调研组（下称调研组），走进了元气森林广东工厂，全方位感受该公司的智能、绿色等新质生产力的建设。

　　据南都湾财社记者了解，此前凭借“0糖0脂0卡”气泡水的快速抢占市场，新锐品牌元气森林成为饮料行业后来居上的“业界黑马”，与其他新创业走轻资产路线的品牌不同的是，元气森林从2019年开始转入了“重资产”布局，至今形成了安徽滁州、天津西青、广东肇庆、湖北咸宁、四川都江堰和江苏太仓六大工厂。

　　根据元气森林广东工厂负责人杨明介绍，该工厂总占地面积152亩，共规划9条高速无菌生产线，预计年产能超14亿瓶饮料，并且这9条生产线具备强大的柔性生产能力，可快速完成碳酸产品和非碳酸产品切换。值得注意的是，广东工厂生产的产品不仅面向华南消费者，还供应东南亚消费者。

　　“建工厂就要一步到位，做到最好。”这是调研组在参观元气森林广东工厂的最大体会。走进该工厂的其中一条生产线，调研组看到，这条流水线正有条不紊地进行生产元气森林的冰茶产品，而在生产线上的大屏幕，其正在显示冰茶当天的实时累计产量以及当月的实时累计产量。从原料液调配、超高温瞬时灭菌、吹瓶、灌装、套标、包装到最后打包下线入库，元气森林的饮料生产线基本上实现全程自动化，一条生产线上仅需11名工人。

　　元气森林广东工厂其中一条生产线。

　　除了肉眼可见的自动化生产线外，元气森林广东工厂在“看不见”的环节方面下功夫。据了解，元气森林气泡水等产品除了“0糖0脂0卡”外，还率先在行业内提出了产品“0化学防腐剂”，为了实现这个目标，元气森林自2019年建厂起就采用行业先进的无菌灌装技术，通过超高温瞬时灭菌工艺，在无菌环境中完成料液灌装、封盖全流程，确保产品全程无菌。这套完整的无菌生产体系，正是元气森林产品无需添加防腐剂的技术保障。据了解，国家要求碳酸饮料中菌落总数<100cfu/ml即符合标准，而元气森林产品出厂标准是菌落总数<1cfu/ml，元气森林用行业高标准的品质管理方式，呵护消费者的健康。

　　走在元气森林干净明亮的生产车间中，杨明进一步介绍：“我们通过多道全自动视觉监控设备，对瓶口、瓶盖封合效果、灌装液位高低以及喷码完整性进行360度无死角扫描与实时检测，层层把关，即时剔除任何细微瑕疵，确保每一瓶产品都以完美状态送达消费者手中。”

　　除了对生产环节高要求外，元气森林一直将绿色发展置于首位。

　　调研组了解到，元气森林所有工厂都完成设计光伏发电，光伏铺设范围从基础的屋顶光伏扩延到建筑外立面等可利用的区域，并在进一步探索和推进风力发电应用等。

　　在水资源综合利用方面，元气森林工厂通过RO浓水回收利用、关键用水点节水管理、中水资源化利用等方面提升水资源利用率。通过高标准的水处理工艺，将处理过的中水供城市市政绿化使用，实现水资源高效利用。另外，在固废排放方面，元气森林安徽、天津、广东、湖北工厂均通过废弃物零填埋管理体系认证，废弃物填埋转移率接近100%。

　　在本次调研中，作为企业代表、国台销售公司广东省区大客户办事处经理苏飞表示，作为与元气森林赛道相近的国台，近年来在新质生产力的应用方面取得了一定成绩，她分享了国台在智能酿造方面的探索和实践，并称国台以“数智国台开新篇，打造中国新名酒”为目标，将数智化充分融入到生产、产品、市场、营销、文化等全产业链，形成了一个完整的数智化生态系统。

　　苏飞提到，国台智能酿造生产体系，与元气森林在生产上有许多共通之处。未来，国台可以与之携手探索更多跨界产品，实现多方共赢。

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